|
Kamis, 01 Maret 2012 19:15 |
|
 Teknologi Tepat Guna
Pengeringan Ikan Tanpa
Sinar Matahari Langsung
 Pengeringan ikan sebenarnya tidak harus selalu dilakukan dengan bantuan sinar matahari secara langsung (penjemuran). Ini karena ikan dapat dikeringkan tanpa bantuan sinar matahari secara langsung. Contohnya melalui pengasapan ataupun pengovenan. Teknologi pengeringan ikan tanpa sinar matahari ini dapat digunakan pada semua jenis ikan air tawar maupun ikan air laut.
|
|
|
Selasa, 28 Februari 2012 21:00 |
|
Teknologi Tepat Guna
Membuat Ikan Asin
Langkah Kerja Pembuatan Ikan Asin
Bahan Baku
1. Ikan
Pilihlah ikan yang masih segar karena keseragaman ikan sangat menentukan mutu produk hasil yang dihasilkan. Bahan baku untuk pembuatan ikan asin dapat dikelompokkan menjadi 3 bagian ikan yang berukuran:
|
|
Selasa, 28 Februari 2012 08:20 |
|
Teknologi Tepat Guna
Membuat Bandeng Tanpa Duri
 Daging bandeng sangat lezat. Namun, saat disantap jadi merepotkan karena durinya. Selama ini,untuk menikmati bandeng tanpa terganggu duri dengan cara dipresto. Kini ada produk bandeng tanpa duri dan tanpa dipresto. Untuk menghilangkan duri bandeng yang begitu banyak dan terpencar letaknya, ternyata cara satu-satunya adalah dicabuti satu per satu.
Produk ini memiliki prospek yang bagus. Pesanan terus mengalir untuk menyuplai supermarket di Jakarta dan sekitarnya bahkan diekspor ke Amerika Serikat. Bandeng tanpa duri yang pertama kali di Semarang bahkan mungkin di Indonesia. Produk semacam ini sudah sangat terkenal di luar negeri utamanya Eropa dan Amerika serikat. Kebanyakan negara tersebut mengimpor dari Philipina dan Thailand.
|
|
|
|
|
<< Awal < Sebelumnya 381 382 383 384 385 Selanjutnya > Akhir >>
|
|
Halaman 381 dari 385 |
